커피원두추천1 홈카페 시작하기 2편: 집에서 카페처럼 커피 맛있게 내리는 기본 원리 홈카페를 시작하면 가장 먼저 생기는 궁금증이 있습니다. “왜 같은 원두인데 카페에서 마시는 커피가 더 맛있을까?” 입니다.저 역시 홈카페를 처음 시작했을 때 같은 원두를 사용했는데도 카페처럼 깊은 맛이 나지 않아 고민했던 경험이 있습니다. 하지만 몇 가지 기본 원리를 이해하고 나니 집에서도 충분히 카페 수준의 커피를 만들 수 있었습니다.이번 글에서는 홈카페 초보자가 알아두면 좋은 커피 추출의 기본 원리를 쉽게 정리해보겠습니다. 1. 커피 맛은 ‘추출’에서 결정됩니다 커피는 단순히 물에 타는 음료가 아니라 원두의 성분을 물로 추출하는 과정입니다. 이 과정에서 맛이 크게 달라집니다.커피 추출에서 가장 중요한 요소는 다음 4가지입니다.① 원두 분쇄도원두를 얼마나 곱게 갈았는지에 따라 추출 속도가 달라집.. 2026. 3. 17. 이전 1 다음
