홈카페팁1 커피 맛을 좌우하는 물과 온도: 놓치기 쉬운 핵심 요소 좋은 원두와 장비를 사용해도 커피 맛이 기대에 못 미친다면, 그 원인은 의외로 물과 온도일 수 있습니다. 커피의 대부분은 물로 이루어져 있기 때문에, 어떤 물을 사용하고 어떤 온도로 추출하느냐에 따라 맛의 차이가 크게 발생합니다. 이번 글에서는 커피 맛에 영향을 주는 물의 조건과 적정 온도를 자세히 알아보겠습니다. 1. 커피에서 물이 중요한 이유한 잔의 커피는 약 98%가 물입니다. 따라서 물의 성분은 커피 향과 맛에 직접적인 영향을 줍니다.미네랄 함량이 너무 높으면 쓴맛 증가미네랄이 거의 없는 물은 밍밍한 맛불순물은 잡미와 냄새의 원인 2. 커피에 적합한 물의 조건이상적인 커피용 물은 다음 조건을 만족합니다.무취·무미의 깨끗한 물적당한 미네랄 함량정수된 물 또는 생수 사용수돗물을 사용할 경우에는 반드시.. 2026. 2. 5. 이전 1 다음
